Как не наделать ошибок смотрите в открытом вебинаре коллег https://www.youtube.com/watch?v=La53HD-ONq
Хотя семинар более чем годичной давности, там много хорошей практики и полезных советов.
За получением более актуальной информации - обращайтесь, проконсультирую подробно.
Франчайзинг уникальный и во многом универсальный инструмент.